生活在日本的外地人，想省钱就不能不知道的业务超市～

业务超市是日本的连锁批发商店，主要采用大份量但价格实惠的方式贩售给餐饮业者，但商店里也有许多商品是以小份量包装来贩售，所以吸引了不少一般民众前往购买。本篇文章将分享这家在日本已有约七百间分店的业务超市，店内便宜又好用的东西究竟有哪些~

本篇就来把值得业务超市的「真的很便宜好东西」介绍一下吧！

首先是这个味噌的マルコメ君，在日本各大超市都有铺货，但是业务超市的价格才是真正便宜！便宜归便宜，味道是不差的喔（当然更比台湾买得到的大多数味噌好一百倍）。尤其如果用干烧锅先高温将味噌调和温水呛锅一下，味道更是可比高级味噌！

一盒 750g ，不是有点重，是非常重！因此只适合自用不适合送礼。还是提醒大家，送礼请买轻巧的东西，不要累死自己！如果你不知道该买哪种口味的话，推荐大家绿色的「合わせ」，是我每次去日本必买。

另外还有让人发胖的生切麻糬，这是种让人明知热量高还是飞蛾扑火的恐怖美食。日本贩卖的这种生切麻糬都是干的，一包里约有二十个长方形的日式麻糬，食用前一定要泡水让他软化一点，或是干脆烤得让外壳发胖酥香，才会美味。

吃法很简单，拆开包装放入滚水中浸泡 2 分钟，或是直接放进烤箱（小烤箱即可）烤个 2-4 分钟，就能沾上自己喜欢的调味料享用。一般日本人沾酱油或黄豆粉吃，台一点的话也可以买包芝麻粉或花生粉混点砂糖来沾，保证美味。

虽然是善保存的干式包装，但开封后有发霉的可能，尤其如果带回台湾，更是高温多湿，还是记得放在冰箱里比较保险。

也有圆形、薄片等各种不同的日式生切麻糬，通通都是纯米制作，跟台湾麻糬口感和香气都不一样，唯一的共通点就是各种品牌都好吃～～爱麻糬、年糕类的人千万不要错过，选自己看得顺眼的就行了。

业务超市里也有卖芝麻哩！跟日式麻糬一起买，省得跑两趟。

其实芝麻也是我在日本很爱买的东西，日本的芝麻颗粒大，形状饱满，比台湾一般超市里或传统市场买到芝麻口感更好而且更香。价格倒是没差多少，一包不到百元日币，让人完全不需要思考就能下手。

煎过的芝麻有略为焦香，通通装在夹链袋里，不容易受潮，真是贴心～

最后还有一项我的必买：「麸」！ ！这个「麸」其实就是我们很熟悉的面筋。只不过，和中式面筋烹调手法不同，中国人做的四喜烤麸是把面筋当成酱汁载体的重口味料理，炸油条又是重酥脆不重健康；日本人把面筋烘干，加在日式汤头中，吃的是其清淡绵滑、轻飘飘的口感，不经油炸也让人更放心食品安全。

麸分成很多种，车轮造型的车麸（不是古代驾车的车伕）、小圆球造型的豆麸、漂亮染色的花型麸等等。花麸一类体积较小的则是在汤品之中随意添加，冲入热汤后，就能够立刻食用。比如煮味噌汤时如果没有特别准备素材，只有一碗味噌汤略嫌单调的话，就放两三个麸在碗里，可以为餐桌增色。