生活在日本的外地人,想省钱就不能不知道的业务超市~


业务超市是日本的连锁批发商店,主要采用大份量但价格实惠的方式贩售给餐饮业者,但商店里也有许多商品是以小份量包装来贩售,所以吸引了不少一般民众前往购买。本篇文章将分享这家在日本已有约七百间分店的业务超市,店内便宜又好用的东西究竟有哪些~







本篇就来把值得业务超市的「真的很便宜好东西」介绍一下吧!




首先是这个味噌的マルコメ君,在日本各大超市都有铺货,但是业务超市的价格才是真正便宜!便宜归便宜,味道是不差的喔(当然更比台湾买得到的大多数味噌好一百倍)。尤其如果用干烧锅先高温将味噌调和温水呛锅一下,味道更是可比高级味噌!




一盒 750g ,不是有点重,是非常重!因此只适合自用不适合送礼。还是提醒大家,送礼请买轻巧的东西,不要累死自己!如果你不知道该买哪种口味的话,推荐大家绿色的「合わせ」,是我每次去日本必买。







另外还有让人发胖的生切麻糬,这是种让人明知热量高还是飞蛾扑火的恐怖美食。日本贩卖的这种生切麻糬都是干的,一包里约有二十个长方形的日式麻糬,食用前一定要泡水让他软化一点,或是干脆烤得让外壳发胖酥香,才会美味。







吃法很简单,拆开包装放入滚水中浸泡 2 分钟,或是直接放进烤箱(小烤箱即可)烤个 2-4 分钟,就能沾上自己喜欢的调味料享用。一般日本人沾酱油或黄豆粉吃,台一点的话也可以买包芝麻粉或花生粉混点砂糖来沾,保证美味。




虽然是善保存的干式包装,但开封后有发霉的可能,尤其如果带回台湾,更是高温多湿,还是记得放在冰箱里比较保险。







也有圆形、薄片等各种不同的日式生切麻糬,通通都是纯米制作,跟台湾麻糬口感和香气都不一样,唯一的共通点就是各种品牌都好吃~~爱麻糬、年糕类的人千万不要错过,选自己看得顺眼的就行了。







业务超市里也有卖芝麻哩!跟日式麻糬一起买,省得跑两趟。







其实芝麻也是我在日本很爱买的东西,日本的芝麻颗粒大,形状饱满,比台湾一般超市里或传统市场买到芝麻口感更好而且更香。价格倒是没差多少,一包不到百元日币,让人完全不需要思考就能下手。










煎过的芝麻有略为焦香,通通装在夹链袋里,不容易受潮,真是贴心~




最后还有一项我的必买:「麸」! !这个「麸」其实就是我们很熟悉的面筋。只不过,和中式面筋烹调手法不同,中国人做的四喜烤麸是把面筋当成酱汁载体的重口味料理,炸油条又是重酥脆不重健康;日本人把面筋烘干,加在日式汤头中,吃的是其清淡绵滑、轻飘飘的口感,不经油炸也让人更放心食品安全。







麸分成很多种,车轮造型的车麸(不是古代驾车的车伕)、小圆球造型的豆麸、漂亮染色的花型麸等等。花麸一类体积较小的则是在汤品之中随意添加,冲入热汤后,就能够立刻食用。比如煮味噌汤时如果没有特别准备素材,只有一碗味噌汤略嫌单调的话,就放两三个麸在碗里,可以为餐桌增色。